简简单单在家也可轻轻鬆鬆迎佳节～
旅游南京曾品尝此’珍珠肉’…
念念不忘加以简易法，材料步骤如下…
荷叶一块、蒸笼一个，
糯米2杯（电饭㷛量杯）白米1杯 鸡汤一罐
卤肉一块…猪肉切方块状可预先卤制
1：荷叶一块沖洗，再下滚水热锅浸煮5分钟，沥乾涂抹少许油放置蒸笼上备用
2：糯米白米清洗过滤后下镬用少许油（2-3汤匙）中火爆炒，2-3汤匙生抽调味，下一罐鸡汤、再调教水份至恰好，用电饭㷛如常烹煮
3：饭煮熟，取出。方形卤肉皮向下放置中型汤碗中、糯米饭再加入碗中按实
4：倒扣放在蒸笼中再中火蒸约8-10分钟（如图）熄火静待5分钟
5：取出品尝…荷香肉香，另一番风味啊！
卤肉制法～
1：一方块猪肉(大约200-220gm) 1汤匙白醋出水（去味快腍）
2：少许花椒、八角、丁香（酎量、否则太重味）蒜葱爆香拌匀2-3汤匙生抽、
老抽，1茶匙糖、盐、麻油、五香粉成酱汁腌匀肉块片刻
3：下镬加入滚水煮沸入味再入锅炆煮30-45分钟（各自目测腍度喜好，最后下
一小块片糖或冰糖，2汤匙玫瑰露）熄火再焗10分钟即可
4：切完整方块备用
大功告成～Done, Serve ~Enjoy~ Yum Yum ~